Whiskey kan tilføje en dyb og kompleks smag til forskellige retter både i madlavning og i cocktails. Her finder du nogle lækre opskrifter med whisky, som du kan servere for dine gæster eller som lækker weekendmad til familien.
Whisky-glaseret laks
Ingredienser:
- 4 laksefileter
- 1/4 kop whisky
- 1/4 kop sojasovs
- 2 spsk. honning
- 2 spsk. friskpresset citronsaft
- 2 fed hakket hvidløg
- Salt og peber efter smag
- Frisk hakket dild til pynt
Fremgangsmåde:
- Forvarm ovnen til 200 grader
- I en skål blander du whisky, sojasovs, honning, citronsaft, hakket hvidløg samt salt og peber sammen
- Læg laksefileterne i et ovnfast fad og hæld whiskymarinaden over
- Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, eller indtil laksen er færdig
- Drys med friskhakket dild før servering
Bourbon-glaseret BBQ kylling
Ingredienser:
- 4 kyllingebrystfileter
- 1 kop bourbonwhisky
- 1 kop barbecuesauce
- 1/4 kop brunt sukker
- 2 spsk. dijonsennep
- 2 fed hakket hvidløg
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
- Krydr kyllingebrystfileterne med salt og peber
- I en skål blander du bourbonwhisky, barbecuesauce, brunt sukker, sennep og hakket hvidløg sammen
- Opvarm en stor pande og steg kyllingen i et par minutter på hver side, indtil den er brunet
- Hæld whiskysaucen over kyllingen og lad det simre i ca. 15-20 minutter, indtil kyllingen er kogt igennem og saucen er tyknet
- Server med ekstra sauce og nyd
Disse opskrifter kan du tilpasse efter din smag. Vær ikke bange for at eksperimentere med mængder og ingredienser for at skabe den perfekte smagsoplevelse.
